Det svenska ansjovis (ibland uttalat angsjovis berättar ordböckerna) kommer möjligen från den engelska pluralformen anchovies av anchovy. Men var kommer anchovy ifrån då? Vissa källor menar att ursprunget är baskiskans anchua eller antzua som betyder torr, så det skulle då betyda torr fisk.  Ansjovis är en gammal fiskinläggning. Troligen fanns det ansjovis på det svenska julbordet från tidigt 1800-tal, men […]

Aladåb är en maträtt som består av kött, grönsaker eller fisk i gelé och som ska serveras kall. A la daube på gås skrev redan den välkända Cajsa Warg om på sin tid på 1750-talet. Också en hare à la daube förekommer i gamla recept. I flertal kunde man också förr tala om till exempel Små à la daube […]

Ordet kalkon kommer faktiskt från den indiska staden Kalikut (nu Kozhikode) trots att kalkonen från början kommer ifrån Nord- och Centralamerika. Anledningen till detta är att när resande européer för många hundra år sedan träffade på fågeln i Amerika, så trodde man fortfarande att det var en del av Indien. Och eftersom Kalikut var en […]

Man hör ofta att de retoriska modeller och metoder som såg dagens ljus redan under antiken fortfarande gäller och är användbara. Det är delvis sant, men det är nödvändigt för dagens professionella kommunikatörer och moderna retoriker att ifrågasätta och anpassa modellerna efter tidens trender och den moderna människans förutsättningar. Inte minst gäller det upplägget av ett […]